Suministro de fábrica en Panamá antioxidante 3100

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Preguntas y respuestas frecuentes

  • ¿El procesamiento de un alimento mejora el potencial de un alimento como una buena fuente de antioxidantes?
  • Por otro lado, el procesamiento también puede mejorar el potencial de un alimento como una buena fuente de antioxidantes al aumentar la cantidad de antioxidantes liberados de la matriz alimentaria que de otra manera estarían menos o nada disponibles para la absorción.
  • ¿Los antioxidantes vegetales contribuyen a los efectos beneficiosos de las plantas dietéticas sobre la salud?
  • Se ha planteado la hipótesis de que los antioxidantes vegetales pueden contribuir a los efectos beneficiosos de las plantas dietéticas sobre la salud. Nuestro objetivo era desarrollar una base de datos completa de alimentos que consistiera en el contenido total de antioxidantes de los alimentos típicos, así como otros elementos dietéticos como plantas medicinales tradicionales, hierbas y especias y suplementos dietéticos.
  • ¿Qué factores influyen en la biodisponibilidad de los antioxidantes fitoquímicos?
  • Los factores que influyen en la biodisponibilidad de los antioxidantes fitoquímicos incluyen la matriz alimentaria, la absorción y el metabolismo [24 – 27]. Además, los métodos que miden la capacidad antioxidante total no identifican compuestos antioxidantes individuales y, por lo tanto, son de uso limitado cuando se investigan los mecanismos involucrados.
  • ¿Son los antioxidantes moléculas con actividad redox?
  • La gran mayoría de estos fitoquímicos son moléculas con actividad redox y, por lo tanto, se definen como antioxidantes. Los antioxidantes pueden eliminar radicales libres y otras especies reactivas de oxígeno y nitrógeno, y estas especies reactivas contribuyen a la mayoría de las enfermedades crónicas.