Antioxidante popular DTPD (DMPD) de Lesoto 2025

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Preguntas y respuestas frecuentes

  • ¿Cómo afecta DMPD + a la capacidad antioxidante?
  • En este nivel de concentraciones, el antioxidante Trolox es capaz de transferir un átomo de hidrógeno al radical catión DMPD Å+ , por lo que el color de la solución del radical disminuye proporcionalmente a su concentración (Asghar et al., 2007). Estos resultados confirman la capacidad del radical catión DMPD Å+ para evaluar la capacidad antioxidante. ... ...
  • ¿Cuál es el pico de absorbancia de DMPD +?
  • El radical DMPD ·+ muestra un pico de absorbancia a 505 nm (Sripakdee et al. 2015 ). El radical DMPD ·+ se generó a partir de la mezcla de 1 mL de 100 mM DMPD, 100 mL de tampón de acetato 0,1 M pH 5,25 y 0,4 mL de 0,05 M FeCl3.
  • ¿Cómo decolora el DMPD una muestra de alimento?
  • Se desarrolló un método de decoloración mejorado para medir la actividad antioxidante de muestras de alimentos utilizando N,N-dimetil-p-fenilendiamina (DMPD). El catión radical DMPD (DMPD •+) se genera a través de una reacción entre DMPD y persulfato de potasio y posteriormente se reduce en presencia de antioxidantes donadores de hidrógeno.
  • ¿Qué sucede si se oxida el DMPD?
  • Cuando el compuesto N,N-dimetil-ρ-fenilendiamina (DMPD) está en presencia de una solución oxidante adecuada, se forma un catión radical coloreado (DMPD•+). Los compuestos antioxidantes, que pueden transferir un átomo de hidrógeno a DMPD•+, provocan una decoloración de la solución.